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Qu'est-ce que l'alcoolémie ?
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L'alcoolémie désigne la teneur en alcool du sang.
Une fois ingéré, l'alcool se diffuse en effet très rapidement dans l'organisme du sujet, passant de son appareil digestif (intestin) à son système circulatoire en se retrouvant alors véhiculé par le sang.
A un instant donné, le taux d'alcoolémie correspond à la quantité d'alcool pur contenue dans un litre de sang. Il s'exprime en grammes (d'alcool pur) par litre (de sang) : g/l.
Le maximum de l'alcoolémie est atteint très rapidement (entre 30 et 60 minutes selon que l'absorption a lieu à jeun ou au cours d'un repas), puis l'alcool est progressivement éliminé pour une large part (plus de 95%) par sa lente dégradation par le foie (de l'ordre de 0,10 à 0,15 gramme par litre et par heure) et, dans une moindre mesure (moins de 5%), par les urines, la transpiration et la respiration.
Il existe un rapport direct entre le taux d'alcoolémie et la quantité d'alcool contenue dans l'air expiré : ainsi une teneur en alcool de 0,25 mg (milligrammes) par litre d'air expiré équivaut à un taux d'alcoolémie de 0,5 g/l par exemple.
C'est pourquoi, l'alcoolémie d'une personne s'évalue :
* soit par analyse de l'air expiré à l'aide d'un éthylomètre (mesure électronique) ou d'un éthylotest (coloration d'un réactif chimique) le fameux "ballon",
* soit par dosage sanguin : la "prise de sang". |
La courbe d'alcoolémie :
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A retenir - l'alcoolémie varie :
* en fonction du temps : elle augmente rapidement au fur et à mesure de l'absorption intestinale puis diminue lentement à la suite de la dégradation de l'alcool par le foie,
* selon que l'alcool est consommé à jeun ou au cours d'un repas,
* selon la quantité ingérée mais aussi le degré alcoolique de la boisson.
* selon les individus : une même dose n'a pas le même effet sur chacun,
* selon le sexe : la femme est plus sensible que l'homme,
* selon l'état général de la personne : fatigue, maladie,
* selon son poids : plus le poids du sujet est faible plus l'alcoolémie est élevée
NOTA - Un surpoids dû à l'obésité produit toutefois l'effet inverse, les tissus adipeux, imperméables, freinant en effet la diffusion de l'alcool.
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Quand les alcoolémies s’additionnent
Si de l’alcool est de nouveau absorbé, alors que la dose précédente n’est pas éliminée, il y a accumulation. Ainsi, après des ingestions successives de boissons alcooliques étalées au long de la journée, la courbe présente une allure EN DENTS DE SCIE.
Le taux d’alcool dans le sang augmente du même coup et le temps nécessaire à son élimination s’en trouve rallongé. D’où le risque d’aboutir à une imprégnation alcoolique permanente. Même légère, elle n’en est pas moins nocive à long terme car elle sape les défenses de l’organisme et le rend vulnérable, perturbant ses fonctions, notamment cérébrales. |
Estimer son taux d' alcoolémie
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Pour faire vite, une formule simple : 0,5g/l = 2 verres.
Un calcul approché :
Il y a autant d'alcool pur dans un verre de vin, une chope de bière ou un verre d'apéritif ( whisky, anisette, gin, ...) : 10 g d'alcool pur en moyenne par verre ce qui correspond, pour un individu de corpulence moyenne (70 à 75 kilos) à 0,2 g/l.
Il faut prendre en compte :
* son propre poids en kg : P,
* un coefficient de diffusion C qui diffère selon le sexe
(0,70 pour un homme - 0,60 pour une femme)
* le nombre de verres sur la base de 10 g d'alcool par verre.
A = (10 x nombre de verres) / P x C |
Pour estimer son taux d'alcoolémie : un tableau |
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Légende :
O Vous pouvez conduire
O Vous ne devez pas prendre le volant : vos capacités physiques et psychologiques sont diminuées et vous êtes en infraction avec la loi.
O Si vous prenez le volant, vous commettez un délit ! |
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ATTENTION !
En particulier pour l'apéritif, les quantités consommées chez soi ou chez des amis sont souvent supérieures à celles servies dans les débits de boisson (jusqu'à 2 à 3 fois plus).
Une grande quantité de boisson peu alcoolisée apporte autant d'alcool qu'une faible quantité de boisson très alcoolisée. |
ou un logiciel à télécharger : éthylotest créé par Pierre ELZIERE (cliquer sur le lien ci-dessus) (pour PC sous environnement Windows) ou calculer son taux d'alcoolémie en ligne grâce à MAAF Assurances (cliquer sur le lien ci-dessus) |
| Plus précise : la formule de Widmark * |
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quantité totale d’alcool absorbée (en grammes)
Alcoolémie = ——————————————————————
poids (en kg) x coefficient de diffusion |
avec coefficient de diffusion =
0,7 pour les hommes
0,6 pour les femmes |
| CALCUL DES éQUIVALENCES EN ALCOOL PUR |
Densité de l’alcool = 0,8
donc un litre d’alcool pur pèse 800 grammes
Degré alcoolique = % en volume d’alcool dans une boisson alcoolisée : 10°= 10% d’alcool.
1 litre de vin à 12° contient 96 g d’alcool pur
un verre de vin à 12° ( 10 cl) 9,6 g
1 litre de pastis à 45° = 360 g
et un verre de pastis (3 cl) = 10,8 g
1 litre de bière à 5° (bière de ménage) = 40 g
et une bière (25 cl) = 10 g |
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9,6 g 10 g 9,6 g 10,8 g 9,6 g
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* La formule de Widmark fournit l'alcoolémie théorique maxima évaluée en grammes par litre de sang, observée entre une demi-heure et une heure et demie après la prise d'alcool (le "pic" de la courbe). |
Effets neuro-physiologiques
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Parce qu'il est véhiculé par le sang, l'alcool atteint tous les organes du sujet et en particulier son cerveau dont il modifie le fonctionnement. Les effets de l'alcool sur le cerveau se traduisent par :
* une diminution de l'attention et de la capacité de réaction,
* une diminution de la perception du danger,
* une réduction du champ visuel.
* des difficultés d'évaluation des distances,
* des difficultés d'adaptation de la vue aux changements de lumière,
* une diminution de la sensibilité à certaines couleurs dont le rouge,
* une perturbation du sens de l'équilibre.
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Consulter notre page la route sur les dangers de l'alcool au volant et sur les sanctions encourues
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